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Le marché 

 

 ◊ Les entrepositaires grossistes proposent leurs services à tous types de clients de la Consommation Hors Domicile

  • Les cafés hôtels restaurants indépendants qui représentent le "coeur business".
  • La restauration commerciale organisée dite "enseignes chaînées".
  • Les points de vente à emporter; les " VAE ".
  • Les associations (sportives, culturelles...), les collectivités publiques ou privées.

 

Ils servent ainsi près de 200 000 clients, toutes catégories confondues

 

◊ Chiffres clés du marché CHRD

  • 5e secteur employeur privé de l’économie française en terme d’emploi après le BTP, le commerce de gros, le commerce de détail et les transports.
  • 800 000 personnes (630 000 permanents et 170 000 saisonniers).
  • 53 milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel.
  • Un secteur très concentré : les dix premières entreprises génèrent près des 2/3 du chiffre d’affaires total.
  • 200 000 établissements, presque toutes les communes ont au moins un établissement du secteur.

 

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