Chaque année, CHD Expert édite un baromètre visant à transmettre une photographie du marché de la CHD à l'instant T et les grands défis à relever.
Cet outil pratique, présenté sous forme d'ebook, liste les challenges à relever par les 4 acteurs du foodservice :
- La restauration à table
- La restauration rapide
- La boulangerie / pâtisserie
- L'hôtellerie
Ces analyses permettent d'apporter un éclairage précis sur les orientations à suivre pour maintenir leurs business, suivant les attentes des consommateurs et les problématiques liées à la crise sanitaire.