Mise à jour du protocole sanitaire renforcé en CHR

 


 

3 janvier 2022

 

Alors que la situation demeure extrêmement préoccupante, le Gouvernement vient de mettre à jour le protocole sanitaire applicable aux cafés, bars, restaurants d'hôtels, restaurants et services de traiteurs, depuis le 3 janvier 2022. 

Le protocole présente les règles permettant le bon fonctionnement de l’ensemble des restaurants, des établissements flottants pour leur activité de restauration, des restaurants d’hôtels, des bars et débits de boisson, des cabarets, des traiteurs quels que soient leurs lieux d’intervention ou de réception, dans des conditions conciliant leur activité économique avec la protection sanitaire de la population.

Le présent protocole se concentre sur les seules mesures de protection du consommateur et sur la bonne application des gestes barrières vis-à-vis des clients. Concernant la protection des travailleurs, il convient de se reporter au protocole national en entreprise (PNE) dont les dispositions seront strictement respectées afin de garantir leur sécurité.

LES MESURES APPLICABLES

 

I- Passe sanitaire

II- Règles d'hygiène et port du masque

III- Consommation debout / self-service / dérogations aux interdictions de consommation dans certains équipements

IV- Gestion des flux

V- Affichages

VI- Référent « Covid-19 »

VII- Conditions de ventilation et de nettoyage des locaux

 

CONSULTER LE PROTOCOLE SANITAIRE RENFORCÉ APPLICABLE AU 3 JANVIER 2022