Labellisée depuis 2021, L’Alsacienne de Boissons s’est engagée dans la démarche de labellisation avec la volonté de structurer une dynamique collective autour des enjeux sociaux, environnementaux et territoriaux. Sécurité des collaborateurs, amélioration des conditions de travail, réduction des déchets, économies d’énergie, digitalisation des outils et développement de partenariats responsables : André Bour, Directeur général de l’entreprise familiale, témoigne.

Propos recueillis en 2023

Pouvez-vous nous rappeler l’historique et vos motivations à l’origine de votre engagement ?

Nous nous sommes lancés dans la démarche fin 2019. Je dirige l’entreprise avec ma compagne et, pour nous, il était évident de nous engager sur ces thématiques.

Depuis la crise du COVID, cette conviction s’est encore renforcée : l’avenir de nos entreprises et de notre profession passe par une démarche vertueuse, structurée et de long terme autour de la RSE.

En outre, pour les plus jeunes collaborateurs de l’entreprise, travailler dans une entreprise engagée dans une telle démarche est également un élément positif. Ils sont sensibles au fait que l’entreprise prenne à bras le corps des sujets comme la sécurité, le bien-être au travail, l’économie d’énergie ou, plus largement, le développement durable.

Vous êtes labellisés depuis 2021. Quels bénéfices en avez-vous retirés ?

Les bénéfices sont nombreux.

Il y a d’abord des bénéfices humains. Nous avons constitué une équipe dédiée, car la direction d’une entreprise ne peut pas tout mener seule. Nous avons choisi d’associer les collaborateurs qui souhaitaient s’impliquer à nos côtés sur ce sujet. Le groupe de travail RSE réunit plusieurs collaborateurs qui souhaitaient s’impliquer à nos côtés. Le groupe de travail réunit ainsi plusieurs collaborateurs, parmi lesquels le délégué du personnel, le responsable vin et le responsable logistique. La plupart des métiers de l’entreprise sont représentés et impliqués. C’est à la fois intéressant et essentiel, car chacun exprime des attentes différentes, mais toutes sont complémentaires.

La démarche nous a également permis de renforcer le sentiment d’appartenance à l’entreprise. Tous les deux mois environ, nous communiquons auprès de l’ensemble de l’équipe sur les avancées de nos réflexions et les changements à venir. Nous n’avons pas nécessairement déployé de nouveaux moyens de communication, mais nous avons augmenté la fréquence.

La démarche a été très bien accueillie par l'ensemble des collaborateurs.

Nous constatons aussi des effets bénéfiques sur le recrutement. Comme l’ensemble de notre secteur, nous rencontrons des difficultés sur les métiers logistiques, particulièrement exposés à la pénibilité. En nous engageant dans la démarche, nous avons amélioré la sécurité et le confort de nos collaborateurs : équipements de protection individuelle, rampes d’accès chez nos clients, hayons électriques sur les véhicules…

Nous avons également revalorisé les salaires des collaborateurs de ce service. Le fait de voir que nous prenions en compte leurs difficultés et que nous mettions en place des actions très concrètes a eu des impacts positifs. L’équipe s’est sentie valorisée et mieux considérée. Aujourd’hui, nous constatons que les collaborateurs sont plus nombreux à nous faire des suggestions d’amélioration.

Quelles sont les prochaines étapes prévues dans l'entreprise en matière de RSE ?

Après avoir concentré nos efforts sur les économies d'eau, nous nous intéressons désormais à notre mode de chauffage. Nous avons lancé un appel d’offres afin de changer l’ensemble de notre système l’année prochaine.

Quels sont les points forts constatés lors des audits que vous souhaiteriez valoriser ?

Nous avons travaillé très concrètement à l'amélioration de la sécurité de nos collaborateurs, notamment en adaptant notre matériel afin de réduire la pénibilité de leur travail.

Nous reprenons également les emballages en verre à usage unique usagés chez nos clients et nous avons mis en place un système de tri efficace au sein de l'entreprise. Nous réfléchissons à la reprise du carton chez nos clients car c'est une demande qui nous est régulièrement adressée. Nous l'entendons et nous allons essayer d'y répondre au mieux. C'est aussi une manière d'innover dans notre cœur de métier.

Nous avons par ailleurs repensé nos tournées afin de réduire la pénibilité pour nos collaborateurs, tout en réalisant des économies. Ce travail a été efficace et porte déjà ses fruits.

La démarche nous a incités à interroger nos manières de faire. Alors que nous prenions auparavant nos commandes par téléphone, nous avons progressivement digitalisé nos process : prise de commande via une application dédiée ; dématérialisation des factures, envoi d'un catalogue numérique... Ces évolutions s’inscrivent dans l'air du temps, permettent d’utiliser moins de ressources et génèrent, là encore, des économies intéressantes.

Parmi ces points forts, y-a-t-il des actions que vous souhaitez mettre en avant ?

La labellisation nous a permis de nouer un nouveau partenariat avec les Internationaux de Tennis de Strasbourg, un tournoi exclusivement féminin. Les organisateurs, eux-mêmes engagés dans une démarche RSE, recherchaient un partenaire partageant ces valeurs. C'est donc un nouveau client, porteur d’une belle image, que nous avons gagné grâce à la labellisation.

Par ailleurs, 70% des références de notre catalogue produits sont constituées de produits locaux, fabriqués en région Alsace. Nous constatons que nos clients sont de plus en plus sensibles à cette offre locale.

Nous avons choisi de lutter contre le gaspillage, notamment pour les produits arrivant en date limite de consommation. Pour cela, nous nous sommes rapprochés de l'application Phoenix, qui permet aux consommateurs d’acheter, près de chez eux, des paniers composés de produits en date courte. Tout le monde est gagnant : nous ne jetons plus nos invendus et nous les revendons à prix d’achat. Les clients, de leurs côtés, réalisent des économies. Cette démarche nous permet également de toucher de nouveaux publics, notamment des particuliers qui ne nous connaissaient pas forcément et qui repartent avec une belle image de l'entreprise.

Entreprise familiale depuis quatre générations, nous sommes attachés à l’implication de nos collaborateurs dans la vie de l’entreprise, tout en étant pleinement acteurs sur notre territoire.

Si vous aviez un conseil à donner pour une entreprise du secteur qui souhaite s'engager ?

Il me semble indispensable de faire a minima un état des lieux. Cela permet de prendre conscience de ses points forts et de ses points faibles. Il faut prendre ce temps, l'offrir même à son entreprise pour son avenir. Est-ce que l’on pollue ? Est-ce que l’on traite bien nos équipes ? Nos clients sont-ils servis correctement ? Prenons-nous bien en compte notre environnement extérieur ?

Ce sont autant de questions essentielles pour tout chef d’entreprise qui souhaite se développer dans un monde qui change.

La démarche améliore rapidement l’image de l’entreprise auprès de l’ensemble de ses parties prenantes.