Marché CHD
Le secteur est en pleine mutation et ne connaît pas la crise !
La fréquentation recule de 39% par rapport à 2019, mais la resturation rapide résiste mieux.
Une étude menée par le cabinet Gira Conseil
Un décryptage proposé par Philippe Goetzmann à l'occasion du Congrès du Snacking 2021.
Cette nouvelle catégorie d’eau gazeuse alcoolisée au goût de fruit est en pleine explosion, plébiscitée pour son taux de sucre zéro et son régime...
Cinq sirops élaborés en France à partir d’ingrédients biologiques qui remettent au goût du jour des
saveurs classiques devenues...
Un baromètre signé GNI.
Il donne même envie aux professionnels d'ouvrir de nouveaux établissements !
Food Service Vision nous délivre les résultats de son dernier baromètre.
L'opercule en carton qui fait toute la différence.
Les chiffres clés du format boite boissons en 2020.
Les restaurateurs ont l’obligation de fournir une carafe d’eau à leurs clients mais cette obligation est renforcée avec la loi du 10 février...
Pétillant et acidulé, le cidre ne séduit plus seulement les amoureux des crêpes.
Lorsqu’arrivent les fêtes de fin d’année, les champagnes se parent d’une belle robe pour séduire les convives.
Depuis plus de 5 semaines, la capitale et ses commerces de proximité font grise mine. La grève dans les transports sévit et provoque un...