Les 10 challenges de la restauration à table en 2019

Les années passent mais les défis évoluent pour l'univers de la restauration traditionnelle

 

La restauration à table voit ses parts de marché grignotées par la restauration rapide. Il est donc vital pour les professionnels d'identifier les leviers de réussite, afin de résister face à la montée en puissance du snacking. Le cabinet CHD Expert propose cette infographie, visant à prendre connaissance des nouveaux challenges qui attendent les établissements avec service à table cette année.