Cette matinée a permis de retracer les principales actions conduites en 2025, partager les priorités et ouvrir un temps d’échange autour des grands enjeux de la filière Boissons RHF.

Elle a également été marquée par deux temps forts : la restitution des principaux enseignements de l’étude spécifique « Les leviers gagnants de la boisson en RHF », ainsi que la signature de la convention de membre associé de l’association Prévention & Modération.

2025, une année d’affirmation

Dans un contexte de tension économique, de fragilité persistante de la Restauration Hors Foyer, de pression sur les charges et de transformation accélérée du cadre réglementaire, Laurent Théodore a rappelé, en introduction, que la FNB a poursuivi son action autour de plusieurs priorités.

• Faire reconnaître le rôle stratégique des grossistes en boissons.
  Un rappel au Manifeste « Grossiste en boissons, le trait d’union durable entre terroir et comptoir », document fondateur de la prise de parole collective de la profession, a été fait pour souligner la place stratégique du grossiste en boissons, métier essentiel à la vitalité des territoires, à la diversité de l’offre, à la qualité de service et au développement de modèles plus responsables.

• Défendre des équilibres économiques de la filière, analyser les évolutions réglementaires et produire des supports d’aide à la décision pour ses adhérents.
  Un focus a été consacré aux dossiers liés à la REP, au réemploi et à la consignation des emballages, qui occupent une place centrale dans l’action fédérale.

• Accompagner la transition.
  Cette dynamique s’illustre notamment à travers la progression du label sectoriel Grossiste en boissons Engagé, outil de référence pour structurer, piloter et valoriser les engagements RSE de la profession.

Étude « Les leviers gagnants de la boisson en RHF » : pour une vision partagée des évolutions du secteur

Les principaux enseignements de l’étude spécifique conduite par Food Service Vision et NielsenIQ ont été présentés afin d’apporter un éclairage objectivé sur les transformations à l’œuvre au sein de la filière Boissons RHF.

En donnant à voir les grandes tendances du secteur, cette étude constitue un outil utile pour mieux comprendre les évolutions de consommation, l’élasticité prix, les attentes clients, la place des boissons dans l’offre et les opportunités de développement de la filière RHF.

Prévention & Modération : une coopération renforcée au service d’une consommation responsable

La signature de la convention de membre associé de l'association Prévention & Modération traduit la volonté de la Fédération de contribuer, aux côtés des partenaires de la filière, à la sensibilisation des publics aux risques liés à une alcoolisation excessive et de promouvoir la modération.

Elle marque également une nouvelle étape dans l’ouverture de la Fédération à des espaces de coopération utiles à l’ensemble de l’écosystème Boissons RHF.

2026, un cap clair

Enfin, sous la nouvelle présidence de Laurent Tribouillet, la Fédération a annoncé un cap clair pour 2026 : poursuivre son engagement pour défendre les intérêts de la profession, sécuriser les entreprises face aux évolutions réglementaires et consolider la place centrale des grossistes en boissons au sein de la filière.