À retenir de l'édition Décembre 2025 :

• Une fréquentation globalement stable : 96% des consommateurs interrogés sont sortis sur le mois décembre, avec 86% pour manger et 46% pour boire un verre.
  
  

• Un rythme hebdomadaire en légère hausse : 51% sortent chaque semaine (+3 pts vs n-1).
  
  

• Les Week-ends restent les temps forts, tandis que les sorties tardives reculent : l’enjeu de visibilité marque/offre se joue davantage sur les créneaux journée/début de soirée.
  
  

• Une appétence à la nouveauté élevée : 1 consommateur sur 3 a testé une nouvelle boisson en décembre, avec une dynamique très marquée chez la Gen Z (63%).
  
  

• La Bière & les Boissons chaudes dominent avec une hausse pour la Bière par rapport à l’année dernière (+ 3 psts)
  
  

• Les cocktails sont la 1^ère catégorie d’expérimentation (37%), tendance plus marquée chez les jeunes (42%).

Au delà du baromètre mensuel sur la fréquentation, l'édition de Janvier 2026 présente 2 focus : le dry january et les célébraitons du nouvel an.