Ce document de référence, élaboré avec le concours de XERFI Specific et d’OPCO Mobilités, dresse un panorama complet de la réalité économique, sociale et formative d’un secteur en évolution constante.
Le rapport révèle entre autres :
En parallèle, le rapport met en lumière les efforts en matière de dialogue social, d’intégration des nouveaux entrants, et d’engagements RSE (désignation de référents sécurité, déploiement du télétravail, etc.).
À travers ce rapport, l’Observatoire poursuit sa mission d’intérêt général : documenter, objectiver et valoriser les réalités d’un secteur essentiel à la vitalité des territoires et des acteurs du secteur de la Consommation hors Domicile. Ce travail constitue une ressource précieuse pour éclairer les politiques RH, orienter les jeunes vers les métiers porteurs et appuyer les choix de formation.